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模式简单，精选家学易于复制而水货这种无餐具模式出现后，精选家学也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。大师加盟模式带来的管理问题或是造成“水货”经营困难根本的原因。北京、课助福州、宁波等地也相继出现水货门店关闭的信息。

 现在雕爷牛腩及雕爷孟醒本人都渐渐淡出消费者的视线，精选家学门店排队的现象不再常见……喧嚣散尽，尽是落寞。 那么问题来了：大师如此一个深谙90后心理的品牌，大师生命周期为什么这么短?加盟店杂乱，管理困难目前，“水货”营业的店面中，有7家是直营店，其余的23家均为加盟店。

水货现象简直是一场毁三观运动，课助很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩! 水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店，课助获利近一个亿的收益的辉煌，这成绩，让业界咋舌!然而在近期，水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。

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尽管有着极强的粉丝粘性，大师但和韩国的吃播有着鲜明的不同，国内最火的几位吃播主播都并不把直播平台上的粉丝礼物作为主要的收入来源。不过相比于追求竞技感、课助要求吃得又快又多的大胃王比赛，吃播对于主播的食量不会再刻意强调，代之对于食物的选择、互动的方式的更多要求。